稍 美

一．稍美来历

稍美的由来—相关典故，稍美一词的来历，有多种说法，一种是：早年的稍美在茶馆出售，食客一边喝浓酽俨的砖茶或各种小叶茶，吃着热气腾腾的稍美，故烧麦又称稍卖，意即“捎带着卖”之意，也有人说因为稍美的边稍皱折如花，故又称为“稍美”意即”边稍美丽”还有一种说法是，稍美初叫撮子包，因感到其名不雅，又因其边缘像快熟的麦穗，随改为稍美，现今稍美已成为美味可口的主食，所以一般人约定信称“稍美”。另一种说法，是针对羊肉大葱的，据说烧麦真正的起源在清代的隋远，也就是现在的内蒙古首俯—呼和浩特市。明代清初在呼和浩特旧城有哥俩以卖包子为生，后来哥哥娶媳妇，嫂嫂要求弟弟在店里打工包包子，卖包子，善良的弟弟除了吃饱以外，再无分文，为增加收入，弟弟在包子上笼蒸时，就做了些”开口包子”，区分开卖，卖包子的钱给哥哥，稍卖的钱攒起来，很多人喜欢这个不像包子的包子，取名“稍卖”后来名称演变，向南传播就改叫稍美了，现在呼和浩特旧城人称它为稍美，吃它有讲究，吃前要吃点心做铺垫，吃后要喝砖茶，其它茶都不如砖茶去腻。

二．特点及优势

1．晶莹透明，皮薄如蝉翼，柔韧而不破。

2．外形束折如花，皮薄馅嫩。

3．清香爽口，油而不腻。

三．培训内容：

培训内容

什锦素馅稍美 猪肉大葱稍美羊肉馅稍美 五彩陷稍美 翡翠稍美 糯米稍美

紫米稍美 鲜虾馅稍美 金丝稍美 三鲜稍美

课程安排

1. 了解稍美的基础知识与制作方法。

2.怎样和面。

3.调陷技术。

4.稍美制作技术。

5.蒸制技术。

6.小料调配技术

四．培训情况

培训时间

不限制学习时间，随到随学，学会为止。老师一对一授课，包教包会。

一般3-5天左右，视个人情况而定。

培训费用

1180元。含技术转让费，中餐费，材料费，资料费，三年以

上技术升级费等，中途不收任何费用。

五店面指导

1.店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招聘、店面pop、店面灯箱。

2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3.根据店面具体情况，指定店面投资预算分析及投资风险回避。

4.店面菜单的定价参考及设计。

5.奶茶制作的设备及工具。